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“清道夫”鸭血抢占上海超八成市场
来源:武进股票 作者:鞠燎原 范玉贤 日期:2020-07-06  报料热线:86598222

聊城炒股开户  武进新闻网讯 (记者 鞠燎原 范玉贤) 昨天,位于遥观镇的常州骆马湖食品有限公司仓储车间一派忙碌,近万盒鸭血装车后发往华东地区最大的豆制品公司——上海清美。“经过近10年发展,如今我们每天有20万盒鸭血发往上海,占据上海85%的市场份额。”常州骆马湖食品有限公司总经理张建民说。

聊城炒股开户  此前,张建民在横林镇经营着一家地板企业,还从事塔吊业务。2011年,怀二胎的妻子徐丽特别想吃鸭血,张建民参观了朋友的鸭血小作坊后,脏乱差的景象让他深感担忧,“鸭血有人体‘清道夫’的美誉,但市场上充斥着劣质鸭血,品质和安全无法保证。我们决心做市场的‘清道夫’,让消费者吃上安全股票 的鸭血食品。”

聊城炒股开户  为了将鸭血品质做到极致,两人下足了功夫。大着肚子的徐丽来到南京农业大学进修,一边“拜师学艺”,一边和丈夫钻研工艺。“为了开发出放心食品,前两年我们扔掉了价值近300万元的鸭血,甚至把地板企业和塔吊业务的收入来填补这个亏空。”徐丽说,一开始,鸭血总有渣,达不到上好鸭血的标准。收集资料、反复对比试验、请教食品行业专家……经过上千次试验,一年半的努力,终于形成了一套“独家工艺”,并取得了江浙沪地区首张血制品生产许可证,注册了“清道夫”商标。

  一方面,公司与安徽强英鸭业集团合作。“这里的樱桃谷鸭用谷物饲养,不使用任何激素类药物,生长周期为70~80天,是速成鸭的一倍,成为鸭血的理想来源。”张建民介绍。另一方面,打造全自动的智能生产线,从搅拌、灌装、封口、灭菌、冷却、打包等全程监控,7个人一天便可生产50万盒鸭血,车间达到手术室级卫生标准,制作全流程高温消毒杀菌。为了保证口感,生产鸭血所用的兑血水全部采用纯净水,并开发全自动调配系统,实现水量、盐量的优化配比。

  在每个环节都“煞费苦心”,“清道夫”逐渐赢得了市场认可。2012年,上海市场监督管理局严厉打击地下加工黑作坊,“清道夫”迎来了“勇闯大上海”的机遇。严格的生产环境和独家的工艺配方让政府部门为其“背书”,清美、汉康、万有全、艺杏等上海前四大豆制品单位纷纷伸出橄榄枝,去年每天供应12万盒。

聊城炒股开户  如今,“清道夫”开创了更广阔的天地。台湾企业“麻神火锅”主动上门寻求合作,开发灌装鸭血火锅产品;雀巢餐饮团队专门为“清道夫”研发了菜品;明都大酒店、好福记、银丝面馆、菜根香等成为其合作伙伴;入选经开区“工业线上配资 ”线路第二批企业,已吸引超过5000人次参观,并与上海、重庆等参观团达成合作意向;入选武进区十大农产品优选品牌……

  “当初果断‘扔掉’300万,成就了如今超过1个亿的产值。”徐丽说,今后始终会坚守做放心鸭血的初心,加快研发更多鸭血相关产品,提升附加值。

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责编: 蒋彩婷

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